Martina

Senza titolo

2010-04-06T03:00:00.000-07:00

Per togliere gli odori dal frigo: il bicarbonato shabby chic!

2010-04-03T05:04:00.000-07:00

Per togliere gli odori dal frigo io, come molte altre persone fanno, uso il bicarbonato. Un barattolino contenente mezza tazza di bicarbonato di sodio. Va cambiato una volta ogni 2-3 mesi. Ecco la mia versione shabby chic:

L'etichetta l'ho trovata qua:
http://blog.worldlabel.com/2009/free-fillable-suzee-que-vintage-labels.html

La ciambella

2010-03-31T05:00:00.000-07:00

La ricetta non è mia, l'ho trovata qua: http://lacollinadellefate.blogspot.com/2010/03/perche-la-colazione-e-importante.html

L'unica mia aggiunta è la copertura di cioccolato e i cuoricini di zucchero!

Senza titolo

2010-03-21T01:03:00.000-07:00

Plum cake al cacao +++

2010-03-20T01:52:00.000-07:00

Ingredienti:
2 uova
100g di burro morbido
100g di zucchero
100g di farina
1/2 cucchiaio di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaio di cacao amaro (abbondante!!!!!!!)
qualche goccia di aroma di rum
zucchero a velo per decorare

Preriscaldare il forno a 150°. Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e liscia, aggiungere le 2 uova. Aggiungere la farina, il cacao, il lievito e l'aroma di rum.
Versare il composto in una forma da plum cake (o una forma qualsiasi) e infornare. Dopo una decina di minuti alzare la temperatura a 180° e cuocere per una mezzoretta circa. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo. Servire freddo o tiepido.

Questo plum cake è davvero moooooolto cioccolatoso!!!! Inoltre è veloce da preparare e non richiede una grande quantità di ingredienti! Adatto per gli "ospiti all'ultimo minuto!"

Senza titolo

2010-03-19T01:20:00.000-07:00

Pappa al prosciutto

2010-03-18T01:00:00.000-07:00

Ingredienti per 1 porzione:
2 cucchiai di pastina per neonati,
30g di prosciutto cotto al naturale
formaggio grana gratuggiato
poco sale

Cuocere la pastina (il tempo è indicato sulla scatola, solitamente 6 minuti), scolare la pastina tenendo da parte l'acqua di cottura. Prelevare metà della pastina e frullarla con il prosciutto e un po' d'acqua di cottura. Mescolare la salsa ottenuta con la pastina e spolverizzare con il formaggio gratuggiato. Si può aggiungere un po' di sale se il bambino è abituato a cibi più saporiti!
Dai 9/10 mesi

Crostatine con panna acida e prugne secche

2010-03-17T01:35:00.000-07:00

Ingredienti per 10 crostatine:
400g di panna acida (smetana)
1-2 cucchiai di zucchero
10 prugne secche senza nocciolo (1 per crostatina)

Per la pasta frolla:
300 gr di farina
150 gr di burro morbido
150 gr di zucchero
un cucchiaino scarso di lievito
un pizzico di sale
2 tuorli d'uovo
1 uovo intero
la buccia di un limone grattugiata

Per prima cosa mescolare lo zucchero con la panna acida e riporla in frigorigero.
Preparare la pasta frolla: mescolare farina e lievito e setacciarli sul piano da lavoro. Nel mezzo fare un buco e mettervi lo zuchhero, la buccia del limone, il sale, le uova e formare un impasto denso. Aggiungere il burro, impastare bene (ma non troppo a lungo), formare un rotolo e metterlo al freddo per un quarto d'ora.
Con degli stampini formare le crostatine. Cuocere a 180°-200° per una decina di minuti (controllare sempre, il tempo è variabile!!!) Lasciar raffreddare. In ogni crostatina adagiare una prugna secca e ricoprire con un cucchiaio scarso di panna acida. Mettere in frigorifero per un po' e servire!

Saluti da Villamontagna

2010-03-16T01:40:00.000-07:00

Oggi, come ogni giorno, sono andata dalla mia nonnina a bere il caffè. Sulla tavola c'era una scatola di latta con dentro tante vecchie fotografie. Me le sono guardate tutte e ho trovato queste vecchie cartoline. E' il mio paesino: Villamontagna!

Nella foto in bianco e nero si vede il bancone del bar del paese, quando ancora lo avevano in gestione i miei nonni.

Quando sono state scattate queste fotografie, io non ero neppure in progetto! :o))))

Salame di cioccolato

2010-03-15T14:02:00.000-07:00

Ecco qua una ricetta semplice, veloce e buonissima!

Ingredienti:
2 tuorli
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di cacao
50g di burro
1 bicchierino di caffè
150/200g di biscotti secchi

Sbattere i tuorli con due cucchiai di zucchero fino a ottenere una massa cremosa. Aggiungere il burro, lo zucchero rimasto, il cacao, il caffè e mescolare.
Aggiungere i biscotti secchi tagliati a pezzetti.
Mescolare bene, avolgere con carta forno e dargli la forma di un salame. Riporre in frigorifero per qualche ora, tagliare a fette e servire.
Davvero buono!

Ингредиенты:
2 желтка,
4 ст. ложки сахара,
3 ст. ложки какао,
50г. масла,
1 рюмка кофе,
150/200г. сухое печенье

Взбивать желтки с 2 ложками сахара до того, как получится мягкий крем.
Добавить масло оставшийся сахар, какао, кофе и перемешать.
Добавить сухое печенье, нарезанное кусочками.
Хорошо перемешать все и придавать форму колбасы, покрыть промасленной
бумагой и положить в холодильник на несколько часов. Нарезать и подать на стол.

Pappa alla zucca con ricotta

2010-03-15T01:25:00.000-07:00

Ingredienti:
50g di patate (una patata piccola)
60g di zucca
1 cucchiaio di ricotta
un filo d'olio
150g di acqua (o brodo vegetale)

Dai 9/10 mesi

Tagliare le patate e la zucca a pezzettini e far bollire nell'acqua per 15 minuti (volendo al posto dell'acqua si può utilizzare del brodo vegetale. Frullare il tutto, aggiungere un cucchiaio di ricotta fresca, un filo d'olio e servire.

A Micky è piaciuta molto! e anche allo scoiattolo!

L'albero di Pasqua!

2010-03-14T01:20:00.000-08:00

Complice il bel tempo e il buon umore. Ecco il nostro albero di Pasqua!

Che dolci i coniglietti!!!

La Matrjoshka per il punto croce

2010-03-13T14:10:00.000-08:00

Ecco qua un grazioso schemino per il punto croce creato da me :o)

Pirozhki con patate e finocchietto selvatico

2009-11-28T10:13:00.000-08:00

Ingredienti:
• 500g di farina
• 250g di latte
• 2 uova
• 25g di lievito di birra
• ½ cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 70g di burro sciolto
Per il ripieno:
• 5 patate medie
• 1 cucchiaino di sale
• Finocchietto selvatico
• Poco olio o burro
Scaldare il latte, aggiungervi il sale e lo zucchero. Sciogliervici dentro il lievito, aggiungere 1 uovo e il burro sciolto. Aggiungere la farina e impastare. Mettere l’impasto in un recipiente e coprire con un panno pulito. Collocare il recipiente i un luogo caldo e attendere che lieviti. Nel frattempo cuocere le patate. Schiacciare le patate e aggiungere un po’ di olio o burro. Aggiungere il sale e il finocchietto selvatico. Stendere la pasta e ritagliare dei quadrati. Collocare al centro di ogni quadrato un cucchiaio di ripieno e chiudere il quadrato “a fagottino”. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa, verso la fine della cottura spennellare i pirozhki con l’uovo rimasto.

Tortine blu

2009-11-24T07:58:00.000-08:00

Domani torna il mio amore da un viaggio di due settimane e quindi... eccomi qua a preparare dolcetti su dolcetti! La ricetta dell'impasto di questi splendidi cupcakes l'ho presa qua:http://lacollinadellefate.blogspot.com/2009/10/tea-cupfairy-cakes.html mi sembra quindi giusto riportare il link anzichè la ricetta (visto che non è mia). Per la glassa invece ho mescolato 2 cucchiai di succo d'arancia con 125g di zucchero a velo e ho aggiunto qualche goccia di colorante blu e ... voilà, le tortine blu!

Torta con i frutti di bosco

2009-11-06T08:24:00.000-08:00

In questa versione (per la laurea della mia migliore amica) ho aggiunto un "piano" di pan di spagna rosa e ho sostituito le amarene con i frutti di bosco. Per il "pan di spagna" (che non è propriamente un pan di spagna, ma io lo chiamo così :o):

120g di fecola, 150g di farina bianca, 175g di zucchero, 3 uova, 6 cucchiai di latte, 1/2 bicchiere di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolce, alcune gocce di colorante rosa. Montare prima di tutto le uova con lo zucchero e aggiungere poi gli altri ingredienti.

Torta con panna e amarene

2009-11-06T04:14:00.000-08:00

Ingredienti:
8 uova
225g di zucchero
90g di savoiardi sbriciolati
55g di mandorle tritate
50g di farina
60g di cacao in polvere
burro per ungere
100ml di sciroppo di amarena
amarene
600g di panna da montare
cioccolato fondente
marmellata di albicocche

Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, incorporare i savoiardi e le mandorle.Aggiungere la farina, il cacao e gli albumi montati a neve. Cuocere in forno a 150° per 10 minuti, 180° per 25 minuti e infine a 200° per altri 5 minuti. Dividere la torta a metà, bagnare con lo sciroppo di amarena , disporvi sopra qualche amarena e coprire con panna montata. Per la decorazione ho tenuto da parte alcune amarene. Ho ricoperto la torta prima di marmellata di albicocche, poi con del cioccolato grattugiato, infine ho decorato con panna e amarene e le mitiche foglie di cioccolato. Come farle? Scendere in giardino, raccogliere alcune foglie di rosa, lavarle e asciugarle perfettamente. Ricoprirle di cioccolato fuso utilizzando un pennello per dolci. Aspettare che si solidifichino e separare delicatamente le due parti. E’ buonissima!!!